原料:
鸡腿一只、洋葱一个、尖椒200克、葱姜蒜适量、干花椒干辣椒一把、辣豆瓣一勺、糖一小勺、生抽一小勺。
做法:
1、将鸡腿切成小丁、在将洋葱、尖椒等材料切成自己喜欢的形状
2、锅内放油后加葱姜蒜、干花椒干辣椒煸炒出香味后倒入辣豆瓣，再放鸡腿炒熟后加入洋葱、尖椒，放生抽和糖调味即可。
昆明海口历史？公元1253年(元宪宗三年)，元军攻占云南。1276年(元世祖至元十三年)，赛典赤.赡思丁主滇后元朝官吏在昆明地区，疏通螂螳川(即海口河)降低了滇池水位，不仅解除了昆明城市的水患，还\"得壤地万余顷，皆为良田\"，扩大了农田面积。昆明人莫不为赛典赤.赡思丁崇敬，海口一名也系赛典赤.赡思丁赐予，1253年以前海口并无名，赛典赤在疏通螂螳川后海口人民即请赛典赤赐名，以前的人叫滇池不是滇池叫\"海\"所以赛典赤赐予\"滇之水口\"即滇池的出水口，所以就有了现在的海口一名!
明、清至民国时期海口为昆阳州辖地。1953年土地改革结束后，为适应经济建设形势发展的需要，更好地发挥昆明市省会中心城市的作用，经国务院批准，实行市、县合并，将市内5个区调整为4个区。撤销昆明县建制，原县辖8个区调整为五、六、七、八、九区，由市政府直接领导，次年1月将玉溪专区昆阳县的第三区(海口)划归昆明市，改为第十区。
1956年又将一、三区合并为盘龙区二、四区合并为五华区五、六区合并为官渡区七区改称龙泉区八、九区合并为西山区十区改称海口区。同年，安宁县由楚雄专区划归昆明市，改为安宁区。此时，昆明市辖2个城区，5个郊区，共7个区，即:盘龙区、五华区、官渡区、西山区、龙泉区、海口区、安宁区。总面积3363.36平方公里，年末人口为822506人。
1958年，富民县由楚雄彝族自治州划归昆明市，1959年4月，曲靖专区宜良县和嵩明县的部分矿区划归昆明市，设立明良矿区，9月该区撤销，分别归还原所属县。10月，龙泉区并归官渡区，撤销安宁区，复设安宁县海口区改为海星人民公社，划归安宁县.1961年4月，划归西山区. 改为海口人民公社，驻地中新街。
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